Osteoartritis je kronična degenerativna bolezen, ki povzroča poslabšanje hrustanca in vnetje sklepov. Artroza kolenskega sklepa (gonartroza) skupaj s tradicionalnim zdravljenjem zahteva uravnoteženo prehrano. Optimalna prehrana za artrozo kolenskih sklepov vključuje zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov.

Splošna prehranska priporočila

Ni posebne prehrane, ki bi to stanje popolnoma pozdravila. Vendar pa lahko simptome in zdravljenje olajšate, če upoštevate te smernice. Pravilna prehrana za artrozo kolenskega sklepa opravlja 3 glavne naloge:

  • normalizira težo;
  • krepi kostno in hrustančno tkivo;
  • zavira vnetje sklepov.

Osteoartritis se pogosto pojavi pri ljudeh s prekomerno telesno težo zaradi povečanega stresa na sklepih. Zato dieta za artritis in artrozo zasleduje glavni cilj - izgubiti odvečne kilograme. Zmanjšajte skupni vnos kalorij z razmišljanjem o jedilniku za teden. Zmanjšajte velikost porcij, izogibajte se praznim kalorijam iz sladkih pijač, neželene hrane in pekovskih izdelkov. Obroke razdelite 4-5 krat čez dan.

Upoštevajte kakovost prehrane. Beljakovine pomagajo popraviti kostno tkivo in so odgovorne za stanje hrustanca. Kompleksni ogljikovi hidrati nasičijo in dajejo energijo, vlaknine v zelenjavi in ​​sadju normalizira prebavo. Rastlinske maščobe, vitamini in minerali so vključeni v celični metabolizem in so ključ do dobrega zdravja. Izberite polnozrnate žitarice nad rafiniranimi zrni in enolončnice, kuhane ali parjene.

Prehrana za gonartrozo kolenskega sklepa 2. stopnje mora biti bolj toga in dosledna, da se ustavi nadaljnji razvoj bolezni in ohrani mobilnost. Dieta za artrozo kolenskega sklepa stopnje 3 sploh ne dovoljuje uporabe prepovedanih izdelkov, ki lahko izzovejo poslabšanje.

Bistveni vitamini in minerali

Priporočeni minerali in vitamini za artrozo kolena neposredno sodelujejo pri nastajanju hrustanca, sklepne tekočine in kostnega tkiva. Zato spremljajte vsebnost teh elementov v prehrani..

Vitamin C zmanjšuje bolečine v sklepih, spodbuja tvorbo vezivnega tkiva in visokokakovostnega kolagena. Brez kolagena se hrustanec ne more zdraviti. Poleg tega je vitamin C antioksidant, ki ščiti glavne sestavine hrustanca pred škodljivimi učinki prostih radikalov..

Klinične študije so pokazale, da mora biti dnevni vnos vitamina C najmanj 152 mg in lahko doseže do 3 g. Najmanjša količina tega vitamina je priporočljiva pri 75 mg za ženske in 90 mg za moške. To ustreza porabi 1-2 pomaranč na dan.

Bor je eden pomembnih elementov v sledovih, ki sodelujejo pri obnavljanju kostnega tkiva. Skupaj z magnezijem sodeluje pri odlaganju kalcija v kosti. Bor je del encima, ki daje kalcij v kolagenski matriks, magnezij pa zagotavlja energijo za to reakcijo. Tako morajo biti v prehrani prisotni vsi trije minerali..

Na dan potrebujete več kot 2 mg bora, približno 400 mg magnezija in 1 g kalcija, da preprečite deformacije v sklepih. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so dobra izbira kot dobavitelj kalcija. Bor najdemo v ajdi, leči in fižolu. Magnezij je veliko v mandljih, oreščkih, pistacijah, arašidih in ovsu.

Drugo hranilo je pantotenska kislina, ki je oblika vitamina B5, ki je potreben za obnovo poškodovanih celic. Dnevna potreba po tem elementu v sledovih se giblje od 6 do 200 mg, odvisno od stopnje vnetja. Približno 6 mg pantotenske kisline vsebuje 100 g govejih ali svinjskih jeter. Najdemo ga v gobah, oreščkih in zelenem grahu.

V prehrano vključite omega-3 maščobne kisline za lajšanje bolečin in vnetij v sklepih. Količina maščobnih kislin, ki ima terapevtski učinek, je 1-2 g na dan. Če želite to narediti, pojejte 2 obroka mastnih rib vsakih 5-7 dni. Najboljši viri omega-3 so postrvi, lososi, lososi, skuša, sled in tuna. Omega-3 najdemo tudi v bučnih semenih, lanenih semenih, orehih.

Koristni izdelki za gonartrozo

Optimalna prehrana za gonartrozo kolenskega sklepa mora upoštevati celoten spekter hranil. Študija finskih znanstvenikov v poznih devetdesetih letih kaže, da imajo bolniki z dieto, v kateri prevladuje nepredelano sadje in zelenjava, lažje poslabšanje. Čeprav v dejavnosti te bolezni ni bilo objektivnih razlik.

  • Proteinska komponenta mora biti prisotna v obliki mleka z nizko vsebnostjo maščob, pustega mesa in rib. Znanstvene raziskave leta 2014 so pokazale, da je pri ženskah, ki so pile mleko, artroza manj napredovala kot tiste, ki so se izogibale mlečnim izdelkom..
  • Povečajte vnos vode. Takoj je treba iz telesa odstraniti izdelke zastrupitve, ki nastanejo med vnetnim procesom.
  • V meni dodajte pomaranče, brokoli, rdečo papriko, jagode in belo zelje - ti izdelki imajo največjo vsebnost vitamina C. Dolgoročno ustavi napredovanje osteoartritisa.
  • Nenasičene maščobne kisline, ki jih najdemo v ribah in oreščkih, so bistvene za proizvodnjo sinovialne tekočine prave viskoznosti, da preprečimo nadaljnje poškodbe sklepov. Orehi povečajo količino adiponektina v telesu, kar zmanjša vnetje.

Pravilna prehrana za artrozo kolenskega sklepa omogoča uporabo oljčnega olja namesto drugih olj. Raziskave kažejo, da oleokanthal, ki ga najdemo v nerafiniranem olivnem olju, deluje kot nesteroidno protivnetno sredstvo in preprečuje vnetja. Izberite ekstra deviško olje z najmočnejšo aromo - vsebuje največ mononenasičenih zdravih maščob.

Približno 3,5 žlice olivnega olja zagotavlja enak učinek kot 200 mg ibuprofena.

Upoštevajte, da bo ta količina olja v prehrano dodala približno 400 kalorij! Prilagodite svoj skupni vnos kalorij za to količino.

Dieta za artrozo kolenskega sklepa vsebuje veliko zelenjave in sadja. Večina jih je bogata z antioksidanti, ki ščitijo tkiva pred poškodbami. Dve skupini fitokemikalij, ki jih najdemo v svežem sadju in zelenjavi - karotenoidi in flavonoidi - igrajo vlogo pri zatiranju vnetja.

  • Živila, bogata s karotenom, vključujejo korenje, bučo, marelice, melono.
  • Flavonoide najdemo v jagodah, grozdju, zeleni listnati zelenjavi, pesi.
  • Še posebej koristen flavonoid kvercetin najdemo v jabolkah in čebuli. Zmanjšuje vnetje sklepov in bolečine.
  • Močan encim bromelain najdemo v ananasu. Poleg tega, da deluje protivnetno, pomaga pri prebavi beljakovin v prebavnem traktu.

Hrana ne sme biti blaga. Za kuhanje uporabite protivnetne začimbe. Sem spadajo cimet, čili, česen, ingver.

Jemanje želatine za gonartrozo

Želatina za artrozo kolenskega sklepa velja za enega od perspektivnih hondroprotektorjev, ki bo preprečil poslabšanje bolezni in podprl pozitivno dinamiko pri zdravljenju.

Obstajajo klinični dokazi, da želatina pri artrozi kolena zmanjšuje bolečino in izboljša delovanje ligamentov pri bolnikih z gonartrozo. Želatina vsebuje kolagen, enega od materialov, ki jih najdemo v hrustancu in kosteh. Želatina za artrozo kolenskega sklepa krepi kosti in pomaga pri hujšanju.

Želatina ni zelo prijetna po okusu, zato jo za močnejšo konsistenco dodajte mesnemu želeju za artrozo ali zmešajte s citrusovim sokom za boljšo absorpcijo v prisotnosti vitamina C.

Terapevtski odmerek želatine, dodane v želejevo meso za artrozo, je 10 g na dan, spremljati pa ga mora vnos kalcija in vitamina C. Ta kombinacija izboljša splošno počutje in gibljivost kolenskih sklepov, ustavi napredovanje bolezni. Želatina je varna za večino ljudi, tudi v velikih količinah. Do 10 g te snovi lahko varno jemljete dnevno 6 mesecev.

Katere izdelke je bolje zavrniti za gonarthrosis

Dieta za artrozo kolenskega sklepa izključuje hrano z veliko nasičenih maščob. Takšna hrana je visoko kalorična in vodi do povečanja telesne teže. Maslo in rdeče meso vsebujeta nasičene maščobe, kar lahko poslabša stanje in poveča oteklino in bolečine v sklepih. Živalske maščobe so vir prostaglandinov, ki izzovejo vnetje.

Opaženo je bilo, da zmanjšanje količine živalskih maščob v prehrani izboljša sliko bolezni.

  • Dieta za artrozo kolenskega sklepa 2. stopnje bi morala v celoti nadomestiti živalske maščobe z rastlinskimi. To velja tudi za jajca, pri katerih je bolje, da se beljak loči od rumenjaka, saj je rumenjak z veliko nasičenih maščob.
  • Zmanjšajte vnos sladkorja. Poslabša vnetni proces in moti absorpcijo kalcija in fosforja, ki se izpirata iz kostnega tkiva.
  • Kava in alkohol pri tej bolezni nista sprejemljivi, saj obe pijači prispevata k nastanku purinskih baz v telesu. To izzove edem in poslabša splošne simptome bolezni..

Sporna hrana sta sol in zelenjava družine nočnega lesa. Sol zadržuje vodo v tkivih in lahko izzove otekanje, čeprav ni znanstvenih dokazov, da neposredno vpliva na hrustanec. Solanaceous zelenjava, ki vključuje paradižnik, krompir, jajčevci in papriko, vsebuje nevrotoksin solanin. Povezana je bila z bolečinami v sklepih. Vendar uradne raziskave te povezave ne potrjujejo..

Prehrana za gonartrozo mora biti uravnotežena v sestavi elementov v sledovih. Hkrati za to bolezen ni jasnega jedilnika. Zato naredite dieto, pri čemer se osredotočite na dana priporočila, pri čemer upoštevajte individualne preference in dnevne kalorije.

Dieta za artrozo sklepov: meni

Pravilna prehrana za artrozo kolenskega sklepa (koksartroza, poliartroza in druge) ostaja ključ do učinkovite terapije teh bolezni. Degenerativna poškodba zahteva pravilno prehranjevanje, da popravi poškodovano tkivo. Dieta za artrozo, uravnotežen jedilnik s kompetentno izbiro izdelkov je nepogrešljiv element za preprečevanje in uspešno zdravljenje bolezni.

Kaj je artroza

V večini epizod po 45. letu se pojavijo distrofično-degenerativne spremembe sklepov. Vendar v zadnjih letih artroza po medicinski statistiki hitro narašča. Pri tej bolezni uničijo hrustančno tkivo, epifize kosti, v hudih primerih okoliška mehka tkiva uničijo. Pri artrozi so dejavniki dela in prekomerna teža: sklepi, ki imajo stalno obremenitev, so bolj dovzetni za uničenje in propadanje. Manjši provokator je dedna nagnjenost.

Prehrana za artrozo

Terapevtska prehrana za artrozo sklepov vključuje dve področji, ki sta tesno povezani. Prva je vzdrževanje in obnavljanje sklepnih tkiv in elementov v obdobju zdravljenja in preventive. Drugo je uravnotežena prehrana pri zdravljenju artroze za zmanjšanje odvečne teže pacienta in ohranjanje zdrave telesne teže. Ločeno morate biti pozorni na kakovost izdelkov. Na primer, metabolična artroza se razvije ob ozadju velike porabe kemičnih dodatkov v hrani..

Načela prehrane

Osnovno pravilo prehrane za artrozo je ravnovesje izdelkov. Pomembno je zmanjšati vnos soli v telo, uporabo snovi, ki zadržujejo sol, in zaužiti zadostno količino tekočine. To bo izboljšalo gibljivost sklepa in zmanjšalo bolečino. vnetje z artrozo. Kljub temu pa je nujno, da ne uživate samo živil, ampak jih jemo tudi v pravilnem vrstnem redu. Načela pravilne prehrane za artrozo in ne samo:

  • redni obroki ob določenem času;
  • različne naravne in kakovostne izdelke;
  • ujemanje energijske vrednosti jedi z dnevno porabo;
  • hrana mora biti lahko prebavljiva in prebavljiva;
  • zmanjšajte vnos soli;
  • velika količina tekočine (najboljše - voda);
  • zavrnitev polizdelkov, poskusite jesti sveže pripravljene jedi.

Izdelki

Obstaja več živil in jedi, ki jih je treba v primeru artroze kategorično zavreči. Prav tako mora biti v meniju nekaj potrebnih komponent. Le z dobro uravnoteženo prehrano (nadzorovan vnos kalorij) v kombinaciji z zdravili in fizioterapijo bo pozitiven rezultat zdravljenja.

Okvirni seznam izdelkov, uporabnih za obnovo tkiv, omejenih in tistih, ki jih je treba izključiti zaradi artroze, glej tabelo:

Ime izdelkov in jedi

Iz prehrane za artrozo kategorično izločite iz prehrane

Pikantne, začinjene jedi

Kvasno testo, svež kruh, grah

Maščobne ribe, meso, juhe

Sušeno, nasoljeno meso in ribji izdelki

Močan čaj, kava

Omejite porabo na minimum za artrozo

Klasična namizna sol (bolje nadomestiti z morsko soljo)

Klavnični odpadki (drobovina, srce, jetra)

V prehrani morajo biti prisotne

Živila, ki vsebujejo želeje, hrana brez kemičnih arom in barvil

Veliko čiste vode

Jeklene jedi na mesu, ribe v želatini (ne želejevo meso) in ne na koncentraciji juhe

Jejte redno hrano, ki vsebuje vitamine, zdrave ogljikove hidrate, minerale za artrozo

Kalcij - jajca, mleko, oreški, sir

Fosfor - ribe, morski sadeži, otrobi

Magnezij - oreščki, ajda, špinača

Mangan - fižol, banane, morske alge

Vitamini skupine C - agrumi, brokoli, jabolka, zelenice

Riževa dieta

Prehod na prehrano za artrozo kolčnega sklepa (in druge), ki temelji na rižu, ni namenjen samo obnovi elementov sklepa (koleno, gleženj, kolk in drugi). Riževa dieta učinkovito odstranjuje odpadke in toksine iz telesa. Ne pozabite, da je uporaba soli in alkohola izključena, saj njihova prisotnost v telesu zmanjšuje koristi riža. V prehrani je treba uporabiti nerafinirano žito (rjavo). Pravilna prehrana izračuna nutricionist glede na bolnikovo splošno stanje.

Dieta brez glutena

Izogibanje glutenu (glutenu), ki ga najdemo v ovsu, pšenici, rži, je namenjen izgubi teže. Zmanjšanje telesne teže zmanjšuje stres na sklepih in s tem podpira zdravljenje z zdravili. Vzporedno je s prehrano brez glutena dovoljena hrana, ki spodbuja okrevanje sklepov. To:

  • ajda, proso;
  • pusto meso, ribe;
  • sveže sadje in zelenjava;
  • mlečni izdelki.

Meni za artrozo kolenskega sklepa za en teden

Ob pravilno izbranih izdelkih je nujno vzdrževati stalno prehrano. Redni vnos hrane je pravočasna zaloga vitaminov in mineralov. V idealnih pogojih naj prehrano, razpon obrokov, količino hrane sestavi strokovni nutricionist na podlagi pregleda bolnika. Primer tedenskega menija za preprečevanje in zdravljenje artroze:

Prehrana za artrozo kolenskega sklepa - kaj lahko jeste in česa ne smete jesti?

Za zdravljenje in preprečevanje večine bolezni, vključno z artrozo sklepov, zdravniki priporočajo uživanje uravnotežene prehrane. Odvečna teža, pomanjkanje gibanja - vse to vodi do zdravstvenih težav. Dieta za artrozo kolenskega sklepa mora biti uravnotežena, da se normalizira teža in izboljša metabolizem.

Osnovna prehranska pravila za bolezni sklepov

Artroza kolenskega sklepa (gonarthrosis) je ena najpogostejših patologij mišično-skeletnega sistema. Najpogosteje se bolezen manifestira pri starejših bolnikih, ljudeh s prekomerno telesno težo in presnovnimi motnjami. Za zdravljenje artroze kolenskega sklepa je pomembno uporabiti celostni pristop: jemanje zdravil, fizioterapija, vadbena terapija in dieta.

Obstaja več priporočil, ki se jih je priporočljivo držati med dieto za gonartrozo kolenskega sklepa:

  1. Zmanjšajte velikost serviranja. Če želite to narediti, lahko kupite manjši krožnik in vrč;
  2. Poskusite jesti delno. Najbolje je jesti 4-5 krat na dan;
  3. Morate večerjati 2-3 ure pred spanjem, dajte prednost lahkim, prehranskim izdelkom;
  4. Štetje kalorij. Dnevni vnos ne sme presegati 3500 kcal;
  5. Po jedi pojdite na kratek sprehod;
  6. Opustite ocvrte, prekajene, zelo soljene jedi, pekarne in izdelke iz moke - negativno vplivajo na stanje telesa, zadržijo vodo in upočasnijo proces izgube teže;
  7. Raje čisto pitno vodo. Dnevno pijte najmanj 1,5-2 litra vode, izključite pakirane sokove, kavo, alkoholne pijače;
  8. Pazite na spremembe telesne teže, počasi bi se morala zmanjševati.

Priporočila v meniju

Strokovnjaki že dolgo ugotavljajo, katera hrana je koristna ali škodljiva za vezivno tkivo, kaj lahko in česa ne smemo zaužiti z artrozo kolenskega sklepa. Dobro zasnovana prehrana se lahko uporablja skozi celotno življenje bolnika, ne da bi povzročila škodo. Obroki iz prehrane ne krepijo le sklepov, hrustanca in kosti, ampak tudi pozitivno vplivajo na splošno stanje pacienta.

Koristni izdelki za artrozo

Za artrozo kolenskega sklepa je zelo pomembno jesti dietno hrano, bogato z beljakovinami - pusto meso, sir z nizko vsebnostjo maščob, jajca, skuta. Beljakovine so gradnik telesnih tkiv. Z njegovo pomočjo se sintetizirajo mišice, hrustanec, ligamenti in sklepi. Tudi mlečni izdelki in sir z nizko vsebnostjo maščob vsebujejo kalcij, ki krepi kosti, preprečuje osteoporozo..

Riba vsebuje koristne elemente v sledovih, maščobne sorte (postrv, sled, losos, losos) pa so bogate tudi z maščobnimi kislinami, ki so potrebne za normalno delovanje telesa.

Žitarice, testenine in polnozrnat kruh vsebujejo vitamine skupine B in vlaknine. Njihova prisotnost v prehrani z artrozo normalizira presnovne procese, nasiči s hranili, zmanjša napade lakote.

Z gonartrozo je prepovedano jesti instant kašo - vsebujejo prazne kalorije in veliko sladkorja.

Oreščki in rastlinska olja so bogata z maščobnimi topnimi vitamini, zaradi katerih se vzdržuje elastičnost v sklepnih tkivih in aktivira metabolizem.

Med dieto za artrozo kolena lahko jeste zelenjavo in sadje skoraj brez omejitev. Ta živila zaradi visoke vsebnosti vitaminov in vlaknin aktivirajo imunski sistem in celični metabolizem v telesu. Ananas ananasi pomagajo znebiti vnetja sklepov v nobenem trenutku.

Kostne juhe in zelenjavne juhe so zelo koristne. Priporočljivo je, da jih dodate v prehrano 1-2 krat na teden..

Izdelki, škodljivi za sklepe

Hitra hrana, polizdelki, ocvrti v olju, prekajeno meso, klobase ne prinašajo nobene koristi, zmanjšujejo proizvodnjo skupne tekočine. V teh živilih je preveč maščob in malo beljakovin, zato jih je treba med dieto izločiti iz jedilnika..

Peciva, pšenični kruh, sladkarije, bela in mlečna čokolada nosijo prazne kalorije, kar vodi do želodčnih težav in povečanja telesne teže.

Paradižnik, belo zelje in paprika vsebujejo komponente, ki lahko vežejo kolagen in hondroitin, ki sta potrebna za pravilno delovanje sklepov, zato je bolje, da zmanjšate njihovo uporabo. Kislo sadje in jagode (citrusi, češnje itd.) Zmanjšujejo absorpcijo mineralnih soli, ki so pomembne za pravilno izgradnjo kostne strukture.

Pri artrozi ne priporočamo pitja kave in močnega čaja. Iz telesa odvajajo hranila in vodijo do dehidracije..

Alkohol moti normalno delovanje telesa, upočasni presnovne procese, izzove pojav edemov.

Bolniki z gonartrozo kolena lahko zaužijejo malo grenke čokolade z visoko vsebnostjo kakava (10-20 g na dan), suho rdeče vino (ne več kot enkrat na teden).

Izbrani izdelki"Škodljive" jedi
Perutnina (piščanec, puran);

Trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;

Fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščob ne višja od 3,2%;

Oljčno, laneno olje;

Zelenice (peteršilj, zelena solata, koper, špinača);

Sveža zelenjava in sadje;

Kruh in testenine iz trde pšenice ali z otrobi;

Sveže iztisnjeni sokovi in ​​mineralna voda (zmerno).Maščobno meso;

Prekajeno meso ali ribe;

Slani in vloženi prigrizki;

Močna kava in čaj;

Sladka žita in musli;

Žitarice za zajtrk, žitarice in musli;

Kupljene omake (kečap, majoneza itd.)

Sladke gazirane pijače;

Začimbe in zelišča;

Sveža zelenjava: paprika, paradižnik, zelje.

Kako sestaviti dieto glede na stopnjo poškodbe kolena

Glede na napredovanje artroze lahko prehrana postane strožja. Prehrana za artrozo kolenskega sklepa 1 in 2 stopinj je preprosto popravljena - v prehrano so vključeni svež granatni sok ali granatna semena (vsaj 10 kosov na dan). Telo je nasičeno z vitamini in minerali, strupene snovi se ne nabirajo zaradi antioksidantov, vnetja umirijo.

V zelenjavnih solatah z artrozo je priporočljivo, da ne dodate soli in zavrnete uporabe majoneze, nadomestite jo s kislo smetano in limonino sokovo omako.

Za lajšanje zabuhlosti je priporočljivo jemati več tekočine: zeleni čaj, sveže sadne pijače, mineralno in navadno pitno vodo. Kumare in lubenice imajo diuretični učinek, zahvaljujoč temu, da se telo znebi nakopičenih strupov in usedlin soli v sklepih.

Pri napredovanem stadiju gonartroze je priporočljivo, da se popolnoma opustijo maščob, moke, polizdelkov, takojšnjih obrokov in gazirane vode. Z izgradnjo prehrane koristne hrane za artrozo kolenskega sklepa lahko upočasnite razvoj patološkega stanja. Dnevni meni je treba spremeniti, pri čemer dajemo prednost pusto meso, ribe, zelenjava, žitarice in sadje..

Na kateri koli stopnji patologije je priporočljivo zaužiti obroke z želatino, naravnim hondroprotektorjem, 1-2 krat na teden. Vsebuje kolagen, ki krepi hrustanec in spodbuja njegovo obnovo. Meso z želejem, šparglji in želeji bodo pomagali diverzificirati jedilnik in prehrano dopolniti s koristnimi snovmi.

Ne pričakujte hitrih rezultatov zaradi prehranskih sprememb. S stalnim vnosom koristnih vitaminov in mineralov bodo izboljšave opazne v 4-6 mesecih.

Dieta za teden dni z artrozo kolenskega sklepa

Za čim hitrejše okrevanje je potrebno slediti dieti za artrozo kolenskega sklepa. Obstaja veliko možnosti za sestavo diete, vendar je najbolj priročno razmišljati nad jedilnikom teden vnaprej..

  • Zajtrk: 2 jajčna umešana jajca, rezina sira z nizko vsebnostjo maščob, rezina polnozrnatega kruha ali hrustljav kruh;
  • Kosilo: zelenjavna juha, riževa kaša s dušenimi ribami, kompotom ali sadnim napitkom;
  • Večerja: sveža zelenjavna solata, kuhan ali dušen piščančji file.
  • Zajtrk: ovsena kaša v vodi z malo suhega sadja, pečeno jabolko in zeliščni čaj;
  • Kosilo: pečen ali kuhan krompir, zelenjavna solata, želejevo meso;
  • Večerja: skuta, zelenjavna solata in žele.
  • Zajtrk: 2 kuhana jajca, kruh in sadna solata;
  • Kosilo: kostna juha, piščančji file, kumara solata;
  • Večerja: dušena riba, čaj z ovsenimi piškoti;
  • Zajtrk: sirne pogače, nekaj rozin in zeliščni čaj;
  • Kosilo: leča ali fižol, zelenjavna juha, hruška;
  • Večerja: naravni jogurt brez dodatkov, sadna solata, piščanec brez kože, kuhan ali na pari.
  • Zajtrk: prosena kaša z oreščki (do 20 g), kos sira, žele;
  • Kosilo: riž s pustim mesom, solata iz pese s suhimi marelicami in slivnimi slivami.
  • Večerja: zelenjavna enolončnica, ribe, zeliščni čaj.
  • Zajtrk: koruzna kaša s suhimi marelicami, poljubno sadje, zeleni čaj.
  • Kosilo: želejevo meso, krompirjeva enolončnica, kompot
  • Večerja: dušena špinača, puranji file, sadna pijača.
  • Zajtrk: skuta do 5% maščobe, jogurt brez dodatkov, nekaj oreščkov in suho sadje;
  • Kosilo: piščančja juha, 2 jajci, sveža zelenjavna solata, žele
  • Večerja: purana na pari, pečen krompir, zelena solata.

Med obroki so sprejemljivi lahki prigrizki: rezina sira z nizko vsebnostjo maščob, kumare, zelena solata, jabolka, hruške, breskve, 10-20 g oreščkov na dan.

Za bolnike je potrebno uravnotežiti prehrano za artrozo kolenskega sklepa. S popolnim vnosom hranilnih snovi se presnovni procesi v telesu normalizirajo, telesna teža se zmanjša, funkcionalnost sklepov pa se izboljša. Prehrana mora biti sestavljena iz kakovostne hrane brez različnih dodatkov z majhno količino soli in naravnih začimb. Diete je treba upoštevati vse življenje.

Dieta za artrozo kolenskih sklepov

Prehrana je pomemben dejavnik za zdravje ljudi. Vsak narod ima svoje najljubše izdelke, ki jih zagotovo dodajajo jedem, ki so vključene v jedilnik nacionalnih restavracij. Toda glede artroze kolenskih sklepov statistika kaže, da zanjo enako trpijo tudi predstavniki katere koli narodnosti. Nobena posebna hrana ne more pospešiti razvoja te bolezni. Toda za lastnike artroze je pomembna določena prehrana, saj zaužita hrana lahko prispeva k poslabšanju stanja ali podpira telo in upočasni proces uničenja..

Kako sta prehrana in artroza medsebojno povezana

Dokazi kažejo, da razvoj bolezni prizadene predvsem starejše. Z artrozo kolenskega sklepa se začnejo patološke spremembe v strukturi hrustanca, kar zagotavlja gladko drsenje glav kosti v artikularni vrečki in absorpcijo šoka pri hoji. Postopna odrgnina hrustančne plasti povzroči zmanjšanje vrzeli med kostmi okončin in boleč stik njihovih površin med gibanjem.

Ker so presnovne motnje in debelost pogosta vzroka artroze kolena, lahko skrbno uravnotežena prehrana:

  • upočasniti uničevalni proces v hrustancu;
  • spodbujajo obnovo poškodovanega tkiva;
  • zmanjšati bolnikovo težo in olajšati nepotreben stres na sklepih.

Izjemno pomembno je, da ljudje s prekomerno telesno težo uživajo hrano, ki bo pripomogla k negi hrustančnega tkiva in olajšala delo kolenskega sklepa. Izguba teže in njeno vzdrževanje na želeni ravni bosta pomagala podaljšati delovanje anatomskega vozlišča mišično-skeletnega sistema in zmanjšati bolečino.

Naši bralci priporočajo

Za preprečevanje in zdravljenje SKUPNIH BOLEZNI naš redni bralec uporablja vse bolj priljubljeno metodo NERKURGIČNEGA zdravljenja, ki jo priporočajo vodilni nemški in izraelski ortopedi. Po natančnem pregledu smo se odločili, da ga ponudimo vaši pozornosti..

Zdravi izdelki za kolenske sklepe

Prehrana za to bolezen mora vključevati živila, ki pomagajo obnoviti hrustanec, preprečujejo pa povečanje telesne teže. Priporočljivo je, da se na jedilniku neprestano prileže juha, ki se kuha ne na mesu, ampak na kosteh. Če dodate zelenico v jed, jo ne boste samo okrasili, ampak tudi pomagali, da se zaljubite v to pijačo in tudi zagotovite vitamine. Dieta za artrozo vključuje želejevo meso, saj so snovi, ki jih vsebuje, bogate s kolagenom in hondroprotektorji, ki prispevajo k izgradnji hrustančne mase.

Meni bolnika morajo biti uravnoteženi z beljakovinami. Prehrana, ki spodbuja nasičenost telesa s tem elementom, vendar ne vodi v debelost, je lahko sestavljena iz:

  • piščančji file;
  • dietetično zajčje meso;
  • trdi siri z nizko vsebnostjo maščob;
  • purani;
  • kisla smetana;
  • kefir.

Priporočljivo je pečenje ali kuhanje mesa. Način praženja vključuje dodajanje rastlinskih olj, kar vodi do nabora kalorij in odvečne teže. Pomembno je izbrati mlečne izdelke z ničelno ali minimalno vsebnostjo maščob. Takšna prehrana mora vključevati stročnice: leča, fižol in grah. Lahko je juha, borsch ali pire krompir.

Jedilnik za ljudi s kolenskimi sklepi, ki jih prizadene artroza, naj vsebuje živila, bogata z vitaminom E. Optimalno je pečena ali parjena riba primerna za okus in cenovno kategorijo. Solate z dodatkom mandljev, pinjole ali lešnikov prav tako prispevajo k nasičenosti telesa z vitaminom E, hitro zadovoljijo občutek lakote in ne vodijo do prenajedanja.

Uporabna bo tista hrana, ki je vir zapletenih ogljikovih hidratov. Lahko je:

  • polnozrnat kruh;
  • žitna kaša (ajdova, pšenična, ovsena kaša);
  • sadje z glikemičnim indeksom do 60 (hruške, granatna jabolka, breskve, jabolka);
  • zelenjava (paradižnik, korenje, buča, čebula, česen, zelje).

Ne recite kategoričnega "ne" maščobi. Sončnično olje in maslo vsebujeta maščobne kisline, ki obogatijo telo in pomagajo normalno funkcionirati. Toda takšna prehrana mora biti uravnotežena..

Neželena hrana

Z artrozo kolenskih sklepov prehrana pomeni izključitev ali omejitev vnosa hrane, ki spodbuja povečanje telesne teže, to bo samodejno ustvarilo obremenitev prizadetega anatomskega vozlišča. Takšna dieta svetuje izogibanje diuretičnim izdelkom (boki vrtnic, posebni čaji) in zdravilom, ki pomagajo odstraniti tekočino iz telesa. Sprva ima to lahko vizualni učinek, dejansko pa tekočina, ki se sprošča iz telesa, odstranjuje kalcij in kalij iz telesa, ki sta pomembna elementa za kosti in sklepe..

Jedilnik za to bolezen lahko vsebuje alkohol, vendar v majhnem odmerku. Prednostno suho rdeče vino. Pijača spada med kompleksne ogljikove hidrate in pomaga izboljšati krvni obtok. Močne pijače samo apetit pšenice in spodbujajo debelost.

Prehrana vključuje odstranitev maščobnega mesa, kot sta svinjina in govedina, iz prehrane (izjema je lahko svinjska rezina s 140 kalorijami na 100 gramov izdelka). Pomemben je tudi pravilen način kuhanja, brez cvrtja..

Sadje z glikemičnim indeksom nad 60 prispeva k hitri absorpciji glukoze, rasti sladkorja in odlaganju maščobnega tkiva. Pomembno je zmanjšati porabo banan, grozdja in lubenic. Ne pozabite na razumne časovne intervale vnosa hrane, pa tudi na potrebo po izogibanju prehranjevanju pred spanjem. Lahkoten prigrizek kruha s sirom lahko vzamete vsaj dve uri pred spanjem.

Čeprav prehrana ne more temeljito odpraviti bolezni - artroza kolenskega sklepa, upoštevanje zgornjih nasvetov pomaga ublažiti bolnikovo stanje, zgraditi hrustančno tkivo in upočasniti uničevalne procese. Z izbiro pravilne prehrane lahko kljub neprijetni bolezni še naprej polno živite..

Preberite tudi

Častni doktor, doktor medicinskih znanosti
Evropska univerza,
Član Ruske akademije za naravoslovje,
Profesor EAEN. Avtor 3 knjige o zdravljenju hrbtenice,
vsebuje dva patenta za izume.

Področje dejavnosti
Ročna terapija, osteopatija.
O avtorju.

Kaj lahko in česa ne smemo jesti z artrozo sklepov - prehranska pravila

Vsaka degenerativna kronična patologija se z leti razvije na podlagi nepravilnega načina življenja, prehrane in pomanjkanja gibljivosti. Artroza prizadene hrustančno tkivo, epifizo kosti in okoliških mehkih tkiv. Možno je s pomočjo kompleksne terapije upočasniti razvoj deformacijskih procesov v telesu.

Pri zdravljenju se uporabljajo fizioterapija, posebna prehrana, zdravila in ljudska zdravila. Kakšna je razlika od, ki je vsem znana, prehrane za artrozo sklepov, kaj lahko in česa ne smemo jesti z degenerativno patologijo, bi moral vedeti vsak pacient.

Namen in namen terapevtske prehrane

Glavni namen prehranske prehrane pri artrozi sklepov je odstranitev soli in toksinov iz telesa, normalizacija teže. Glavni razlogi za razvoj artroze so:

  • Poškodba sklepov, patologija se razvije na ozadju zloma, dislokacije ali izpaha;
  • Motnje endokrinega sistema;
  • Prekomerna teža;
  • Spremembe, povezane s starostjo;
  • Avtoimunske bolezni;
  • Zastrupitev z žlindro;
  • Hemofilija;
  • Motena oskrba s krvjo v glavi kosti (Perthesova bolezen).

Dietna hrana bo pomagala premagati veliko število vzrokov bolezni in razvoj hrustančnih sprememb se bo upočasnil. Odvečna teža daje dodatno obremenitev sklepov in s svojo izgubo bolnik počuti izboljšave: bolečina se zmanjša, lažje hodi. Čiščenje telesa pomaga izločati toksine, obnoviti krvni obtok in normalizirati vse presnovne procese.

Pomembno je izbrati hrano tako, da odvečna teža odteče, dovolj pa je tudi hranil in vitaminov za normalno delovanje telesa. Stroga prehrana in post je kontraindiciran, zlasti pri ženskah, starejših od 50 let. Po menopavzi se žensko telo obnovi, kalcij pa preneha absorbirati v enakih količinah.

Stroga prehrana in na tešče vodita k izločanju kalcija, ženska na podlagi prehrane razvije osteoporozo. In pomanjkanje kalija vodi v razvoj srčno-žilnih bolezni..

Dietno hrano ureja obiskovalec, še posebej, če ima oseba sočasne patologije.

Pravila in predpisi

Terapevtska dieta ne temelji le na uporabi dovoljenih živil. Pomembno je vedeti in upoštevati nekatera pravila:

  1. Med vsakim obrokom ne sme biti več kot 4 ure. Oseba naj poje vsaj 4-5 obrokov hrane na dan.
  2. Pomembno se je naučiti, kako zamenjati en izdelek z drugim, raznolikost bo prehrano naredila bolj prijetno.
  3. Vsako žlico hrane prežvečite najmanj tridesetkrat. Ko damo hrano v usta, morate šteti do 30 in izdelek počasi žvečiti. Ne pozabite, da se proces prebave začne v ustih..

Zdravstvena dieta ni hitra metoda hujšanja. Ni dovolj, da več tednov sedite na pravi dieti in se nato vrnete na običajno mizo. Pravilno prehrano je treba upoštevati vse življenje bolnika, ki trpi zaradi artroze.

Velikost serviranja se izbere glede na skupno količino hrane na dan. V povprečju se distribucija izvaja v skladu s spodnjo tabelo:

PrehranjevanjeKoličina hrane od skupne količine na dan
Prvi zajtrkpet%
Kosilo25%
Kosilo35%
Popoldanska malica20%
Večerja15%

Pomembna ni le količina hrane, ampak tudi njena kalorična vsebnost, hranilna vrednost. Oseba naj porabi največ 3500 kcal na dan. Izdelke izberemo za vsak primer posebej, odvisno od zapletenosti sprememb hrustanca, sočasnih bolezni.

Učinkovitost prehrane se poveča s hojo enkrat na dan. Fizikalna terapija pomaga pri obnavljanju telesne aktivnosti. Kompleks vadbene terapije je namenjen izboljšanju stanja mišic, razvoju sestave in pospeševanju presnovnih procesov v telesu.

Nadzorovana ni le količina in vsebnost kalorij v hrani, temveč tudi njena temperatura. Hrana, ki je prevroča ali hladna, telo slabše absorbira. Povprečna temperatura hrane ne sme presegati 35-40 stopinj. Ne priporočamo jesti med gledanjem TV programov ali sedenjem pred zaslonom monitorja. Ob gledanju zanimivih informacij človek preneha nadzirati, koliko poje.

Pomembno je, da dan začnete s kozarcem vode. Oseba naj pije najmanj 2 litra tekočine na dan. Kozarec vode bo zjutraj zmanjšal apetit in pomagal začeti vse procese v telesu. Bolnik z artrozo mora imeti navado, da pije najmanj 1,5 litra čiste vode na dan.

Prvi zajtrk se izračuna ob 7-8 uri, večerja pa najpozneje do 18. ure. Za večerjo so primerne kaša z zelenjavo, poljubna skuta ali kuhana riba. Če bolnik po večerji doživi akutno lakoto, je priporočljivo, da popije kozarec kefirja, fermentiranega pečenega mleka ali jogurta. Maščobna hrana: kisla smetana, skuta več kot 15%, sir je najbolje zaužiti v prvi polovici dneva.

Med dieto človek ne bi smel stradati. Stres bo škodoval telesu, prehrana pa ne bo koristila. Navada, da se jemo pravilno, se mora uveljaviti in postati norma..

Hrana, ki je dobra za kosti in hrustanec

Živila, bogata z elementi v sledovih in vitaminom D3, pozitivno vplivajo na poškodovane sklepe in kostno tkivo. Prehrana mora vključevati maščobne kisline omega 3 in omega 6, lecitin, kolagen in prehranske vlaknine.

Dovoljeni izdelki vključujejo naslednje skupine:

  • Morske maščobne ribe: losos, trska, postrvi, podplat, tuna, skuša.

Sestava maščobnih rib vključuje: maščobne omega kisline, vitamine A, E, D3, fosfor in kalcij. Rečna riba je tudi zdrava, vendar vsebuje manj maščobnih kislin in joda, ki sta potrebna za normalno delovanje ščitnice..

  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki: siri, skuta, kefir, mleko, fermentirano pečeno mleko, jogurt, ayran.

Mlečni izdelki so glavni vir kalcija in beljakovin, ki sta potrebna za obnovo hrustančnega tkiva. Pri nekaterih ljudeh laktoza povzroči motnje v želodcu in se ne absorbirajo, zato je treba pri takšnih bolnikih mleko izključiti iz prehrane.

  • Rastlinska olja: laneno seme, olivno, sončnično, gorčico.

Olja so bogata z vitamini E, A in B ter vsebujejo tudi maščobne kisline. Na dan je dovoljena 1 čajna žlička rastlinskega olja. Za preliv solat in drugih jedi najprej vzamemo hladno stiskano olje. V takšnem izdelku se zadrži večja količina hranilnih snovi..

  • Stročnice: leča, grah, fižol.

Stročnice vsebujejo kalcij, kalij, fosfor in vitamine: B, D, C, A. V majhnih količinah stročnice izboljšajo delovanje želodca in normalizirajo blato. Presežek stročnic v prehrani povzroča napihnjenost, nadutost.

  • Meso z nizko vsebnostjo maščob: zajec, puranje, teletina, piščančje prsi.

Meso vsebuje veliko količino beljakovin, ki so telesu potrebne kot gradbeni material za tvorbo hrustančnega tkiva. Pomembna je tudi prisotnost žvepla v mesu. Ta snov je potrebna v katerem koli delu telesa, brez nje pa se ustavi proizvodnja proteoglikanov, ki so potrebni za normalno tvorbo hrustanca. Maščobno meso je kontraindicirano. Pusta svinjina vsebuje veliko količino skritih maščob, takšno meso je izključeno iz prehrane..

  • Zelenjava: razen krompirja.

Zelenjavne rastline so bogate s prehranskimi vlakninami, vitamini in minerali. Pomagajo izboljšati delovanje prebavnega trakta in normalizirati presnovne procese v telesu. V prehrani bolnika z artrozo naj bi zelenjava zasedala glavno mesto in predstavlja 70% celotnega jedilnika..

Žita so vir prebavljivih ogljikovih hidratov. Nasičijo telo in dolgotrajno pomagajo zatreti lakoto. Enkrat na dan mora bolnik zaužiti porcijo kaše v vodi z majhno količino rastlinskega olja ali svežega sadja. Ajda vsebuje veliko količine železa, to žito jemljemo kot osnovo mnogih terapevtskih diet, saj je preventivni ukrep za slabokrvnost in rahitis.

  • Sadje, bogato z vitaminom C: agrumi, breskve, granatna jabolka.

Vitamin C v sestavi pomaga pri lajšanju vnetnega procesa v tkivih sklepa, sodeluje pri sintezi kolagena v telesu.

  • Polnozrnat kruh. Ne več kot 100 g na dan.
  • Jajca: piščanec, prepelica. 2-3 kosov / 3-krat na teden.

Ločena skupina vključuje začimbe. S pomočjo začimb lahko dodate okus najbolj nežni jedi. Kakovostne začimbe pospešijo metabolizem, normalizirajo ščitnico in pospešijo presnovne procese. Med začimbami za artrozo so učinkovite: ingverjeva korenina, kurkuma, rdeča paprika, česen.

Zeleni čaj in nesladkani kompoti iz suhega sadja so naravni sokovi kot pijača primerni. S sokom je treba ravnati odgovorno. Ta naravna pijača je bogata z vitamini in hranili, vendar daje dodatno obremenitev trebušne slinavke. Ni priporočljivo zaužiti več kot 200 ml naravnega soka na dan. Pred jemanjem koncentrirano pijačo razredčimo z vodo v razmerju ½. Sokovi granatnega jabolka, pomaranče, grenivke in ananasa imajo visoke protivnetne lastnosti.

Kontraindicirani izdelki

Prehrana za artrozo sklepov stopala se malo razlikuje od priporočene prehrane za gonartrozo kolenskega sklepa 2 in 3 stopinje. Izdelki so v celoti izključeni iz pacientove prehrane:

  • Prekajeni izdelki. Večina prekajenih prigrizkov je pripravljena z uporabo kemičnih spojin, ki so slabe za splošno zdravje telesa in zadržujejo vodo.
  • Sol. Na dan ni dovoljeno več kot 5-10 g soli. Z gonartrozo kolenskega sklepa 2. in 3. stopnje je bolje, da sol popolnoma izključite iz prehrane. Dovolj bo tudi pri drugih živilih, ki so odobrena za uživanje.
  • Polizdelki, jedi s hitro hrano. Imajo veliko sladkorja in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov. Katera koli od teh jedi vzbudi apetit in poveča željo po jedi vedno več..
  • Maščobno meso: piščančje noge, krila, svinjina, jagnjetina.
  • Klobase, klobase. Večina klobas vsebuje gluten in natrijev benzen. Snovi so kontraindicirane pri bolnikih s patologijo sklepov.
  • Sladkor. Iz prehrane se odstranijo vsa živila, ki vsebujejo sladkor. Dovoljeno je zaužiti 1 žlico medu na dan.
  • Izdelki iz pšenične moke: testenine, pekarski izdelki.

Zelenjava in sokovi iz njih

Mnogi bolniki si zastavijo vprašanje, ali je mogoče jesti svež paradižnik z artrozo sklepov?

Paradižnik je uporaben in vsebuje veliko količino vitamina C, ki je nujen za lajšanje vnetnih procesov, sodeluje pri oblikovanju zaščitnih funkcij telesa, neguje in normalizira delo srčne mišice. Toda za bolnike z artrozo kolenskega sklepa je hrana z visoko vsebnostjo kislin škodljiva. Z boleznijo, kot je protin, lahko svež paradižnik izzove alergijsko reakcijo in patologija sklepov se bo poslabšala.

Bolnik lahko uživa enolončnice, kuhani paradižnik, vendar je vredno omejiti uporabo svežih. Uporaba paradižnikovega soka je dovoljena, vendar brez soli in narejena na osnovi paradižnikove paste, ki je bila podvržena toplotni obdelavi. Med toplotno obdelavo se nekatere kisline uničijo, sok pa postane varen za bolnika.

V prehrani je učinkovito uporabljati sokove na rastlinski osnovi: paradižnik, korenje, zelena, pesa. Sokove lahko kombiniramo, za izboljšanje okusa dodamo začimbe: ingver, kurkuma, limetin sok.

Uporabno za artrozo smoothie na osnovi naravnih jogurtov z nizko vsebnostjo maščob, zelenjave in zelišč. Za artritis so koristna zelišča: cilantro, peteršilj. Uživajo jih vsak dan sveže in posušene..

Učinkovito je čiščenje s kumarami in paradižnikovim sokom. Pijače se mešajo v enakih količinah in pijejo enkrat na dan, tečaj traja en teden. Kozarec soka nadomesti prvi zajtrk ali večerjo.

Naravni nadomestki sladkorja

Težko je slediti dieti s sladkim zobom, saj se telo navadi na hitro prebavljive ogljikove hidrate. Sladkor lahko nadomestite z naslednjimi naravnimi sestavinami:

  • Datumi Dovoljeno je zaužiti do 3 koščke na dan.
  • Kuhana ali pečena pesa. Ta koreninska zelenjava normalizira želodec in vsebuje veliko količino vitaminov.
  • Draga. Na dan lahko pojeste največ 2 čajni žlički medu.

In tudi uporaba različnih nadomestkov sladkorja je dovoljena: Eritritol, Sorbita, Stevia. Nadomestki se dodajajo čaju, jutranji kavi, kompotom.

Terapevtska dieta za artrozo bo bistveno izboljšala bolnikovo stanje in pripomogla k hujšanju. Toda pred prehodom na pravilno prehrano se je treba posvetovati s specialistom, ki pozna celotno klinično sliko bolnika..

Izdelke izberemo posamično, odvisno od starosti in prisotnosti sočasnih kroničnih bolezni.

Pomembno Je Vedeti O Protinu